Se ha comprobado que la calidad de alimentos que ingerimos se relaciona directamente con el funcionamiento de nuestro cuerpo, y una parte muy importante en estos tiempos es el sistema inmunitario.

Hoy más que nunca a causa de la pandemia del COVID19 uno de los temas más importantes ha sido la salud y todas aquellas medidas que se puedan tomar para potenciar el funcionamiento del sistema inmunológico.

Una correcta elección de alimentos resulta una de las acciones más fundamentales para fortalecer al sistema inmune y potenciar la producción de anticuerpos y los betaglucanos resultan un compuesto esencial a considerar en la alimentación.

Estas sustancias son polisacáridos que potencian las defensas y facilitan la respuesta inmunitaria del organismo, de tal manera que reducen significativamente el riesgo de padecer gripes, resfriados, entre otras infecciones y enfermedades.

Esta es una lista de alimentos que son considerados como las mejores fuentes de betaglucanos:

Cebada. Es uno de los granos más antiguos que existen, es por ello que desde hace milenios es utilizado como un gran aliado nutricional y medicinal, contiene una extraordinaria fuente de grasas saludables y su principal bondad se encuentra en su gran aporte en betaglucanos, que se combinan con su alto contenido en minerales antioxidantes e inmunorreguladores y así su consumo beneficia directamente al sistema inmune.

Setas. Son conocidas como la mejor fuente de betaglucanos que existe y se relacionan con su poderoso efecto sobre el sistema de defensas. La familia de los hongos y setas son considerados alimentos inmunomoduladores naturales y se caracterizan por tener una actividad muy potente sobre la inmunidad sistémica y de las mucosas.

Avena. Considerada la reina de los cereales tiene una extensa lista de beneficios en torno a su consumo, es una extraordinaria fuente de proteínas vegetales, es rica en vitaminas y minerales, goza de un gran poder antioxidante y contiene mucha fibra, además, se destaca por su alto contenido en betaglucanos solubles, que son valorados por sus propiedades para disminuir la absorción intestinal del colesterol y el azúcar.

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